天津丽思MELLO炭烤餐厅
真的会玩，自从上瘾了骨髓饭之后，这次和国信水产，大黄鱼为主食材，以西餐形式呈现，绝对是料理无国界。

餐前小吃，灵感来自日料的炙烤黄鱼手握，焰火鱼肉上油脂香气。英式炸鱼薯条的酥脆，和以天津煎饼为灵感改良的玉米黄鱼烘糕，入口绵软，鱼香和玉米的微甜回甘。

腌渍黄鱼，二十小时熟成，加入柑橘，莳萝，青苹果醋，鲜甜平衡鱼肉，熟成后的黄鱼更加紧实。

用鱼骨加入三种番茄熬制的汤底，面包在汤中浸泡吸入汤汁，面包里面还夹着黄鱼肉，一个考虑了口感，食材和各种巧思的汤品。

碳烤昆布黄鱼，昆布包裹黄鱼烤制，水份大，所以半烤半蒸，让鱼肉的鲜嫩达到了机智，味增汁，藏红花汁和菠菜青豆汁，一鱼三汁，丰富多元的口感层次。

佛手柑加上新疆的杏，白巧克力的甘纳许，微酸中有甜的口感，完美的一个黄鱼晚宴。

国信水产裕鲜舫的黄鱼，用科学的养殖方式，肉质细腻，纹理清晰，烹饪后无腥味，只有浓郁的鲜香和醇厚。

黄鱼套餐仅限明天一天在天津丽思MELLO炭火餐厅，预订从速[色][色][色]
#天津丽思卡尔顿酒店# http://t.cn/A60MR580