之前我对云南菜的印象主要来自火烧云以及这两年迅速扩张的云贵川bistro，该说不说我还蛮喜欢吃土豆油焖鸡的，一心想着来云南要尝尝地道的油焖鸡，捏玛来了之后才知道云南人根本不吃什么油焖鸡，没这个菜，这是火烧云老板自创的一道融合菜（黄焖鸡+老奶洋芋），然后这几年被各家云贵川bistro狠狠“发扬光大”，导致我以为土豆油焖鸡就是云南最常见的特色菜，天知道这件事对我的打击有多大💔