中午，用新疆大尾巴绵羊肉和胡萝卜、洋葱做了一锅碎肉抓饭。前天请卖黑猪肉的孙师傅帮忙剁了一条羊后腿、半扇羊排骨，再用鲜肉封口袋逐一分装，再在袋子上用笔写上肉的部位，入冰柜的时间。肉到用时方恨少啊！发现适合烤羊肉串的羊肉不多，只有些分割带有筋膜的碎肉，于是今天剔膜切块，做了碎肉抓饭。羊肉不肥，也没有羊尾巴油，抓饭看着清爽不油腻。