#寻味南湖# 海盐塘路上的伟根饭店，门头不大，做嘉兴本地菜却格外拿手。董老板说，店里的食材都明档摆着，顾客想吃什么直接看着点，图的就是一个新鲜。

“特色菜么基本上白鸡、门腔这种，那么牛肉丝、红烧鲫鱼、鱼头啊这种。”其中油豆腐焖肉点单率很高。董老板说，这菜就按家常口味烧，猪肉焖得酥烂脱骨，香气直往人鼻子里钻；红烧鲫鱼则是把酱汁的鲜完全炖进了肉里，吃着 “鲜唧唧” 的；韭菜炒牛肉更是下饭神器，牛肉滑嫩，裹着韭菜的香，就着米饭能多吃两碗。

除了这些传统菜，店里还会用当季食材做些时令特色。“现在这个鞭笋吃起来要鲜，那么我就加点蘑菇、咸菜，就这样炒炒。”开店20多年，伟根饭店攒下了越来越多的常客，大家都夸菜做得地道。不少来南湖旅游的外地朋友也会慕名找来。董老板说，饭店能一直开下去，靠的就是 “好吃” 两个字。 http://t.cn/A6sTNePa