不是所有杏鲍菇都能入选米村拌饭，我们只认菇界'白胖子'！
四步走教你pick"白胖子"：
一看颜色：菇体奶白，全身白fufu
二看菇帽：菇帽边缘傲娇微翘
三看宽度：直径4-6公分，身材匀称
四看菌褶：菌褶分明，整齐舒展
这样的"白胖子"鲜韧厚实，藏在拌饭深处，
与肉的醇厚、蛋的鲜香、蔬菜的清脆默契交融，
共同成就一碗地道的非遗石锅拌饭。
你，学会了吗？
发布于 山东
米村拌饭