暂时忘掉青木瓜沙拉
今天我们吃小鱼干凉拌青芒果
【食材】炸小鱼干、青芒果、长豇豆、葱头、小米辣、花生碎、青柠汁、鱼露、砂糖、味精。
【操作】青芒果切细丝，以上搅拌均匀，调到适合自己的口味，最后撒上花生碎即可
【吃货进阶】图片中的做法，是近年来泰国本地一些新晋创新做法，很大程度上还是模仿了青木瓜沙拉的做法；而这道菜的传统正宗做法是：不放长豇豆，同时酸味部分除了青柠，还要放酸角汁，甜味部分也会更多的采用椰糖；
【吃货再进阶】这道菜登上高级餐馆的做法是，把小鱼干换成炸鱼块，尤其本地一种淡水鱼最好#泰国·清迈古城[地点]#