#煎魚餅CY#
🐟 一、核心配方与基础做法
经典银鱼鸡蛋饼
材料：新鲜银鱼150克（干制品需泡发30分钟）、鸡蛋3个、中筋面粉30克、洋葱末10克；盐、胡椒粉调味
步骤：
银鱼焯水40秒后剁碎，与蛋液、面粉、蔬菜末混合至无颗粒。
平底锅刷薄油，七成热时倒入面糊摊圆，小火煎至两面金黄。
特点：咸鲜松软，富含蛋白质与