#‎每日一善# [心]
今日推荐焦糖奶茶🧋：

1️⃣食材准备

纯牛奶🥛 500ml（可根据口味调整，喜欢浓郁的可减少）
红茶包🍵 2-3袋（或红茶叶 5g，如祁门红茶、阿萨姆红茶）
白砂糖🍬 30g（用于熬焦糖，根据甜度偏好增减）
清水 10ml（可选，熬焦糖时防止糊锅）

制作步骤

1. 熬制焦糖
锅中不放油，开小火，倒入白砂糖和清水（若用清水），用铲子轻轻搅拌至糖融化。随着温度升高，糖会逐渐变成浅黄、深黄，最后呈深褐色并冒出泡泡，同时散发焦香味（注意火候，避免熬糊发苦）。
2. 煮奶茶基底
焦糖熬好后，立刻倒入纯牛奶，开中小火加热，边煮边搅拌，让焦糖与牛奶充分融合。放入红茶包或红茶叶，继续煮3-5分钟（保持微沸状态即可，避免牛奶扑锅），让茶香释放。
3. 过滤与静置
关火后，让红茶包/茶叶在奶茶中浸泡2-3分钟（时间越长茶味越浓，根据喜好调整），然后用滤网过滤掉茶叶或取出茶包，得到顺滑的焦糖奶茶。
4. 享用
可趁热喝，也可放凉后冷藏，口感更清爽。喜欢丰富口感的话，还能加入珍珠、椰果等配料。

按照这个方法做的焦糖奶茶，既有焦糖的香甜，又有红茶和牛奶的醇厚，味道丝毫不输外面买的~