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拐枣（学名：枳椇）是鼠李科枳椇属植物，其果序轴肥厚含糖，既可食用又可入药，具有丰富的营养和药用价值‌。

主要特性

‌形态特征‌
拐枣树为高大乔木，果序轴形似鸡爪，成熟后呈黄褐色或棕褐色，可食用部分为膨大的肉质果梗，而非果实本身‌。

‌分布与生长‌
主要分布于中国长江流域及黄河流域，适应性强，常见于山坡林缘或庭院栽培‌。

‌食用价值‌

果序轴可直接生食，霜降后糖分积累更足，味甘甜‌。
可加工酿酒、制糖、蜜饯，或用于烹饪汤品‌。
含葡萄糖、有机酸、维生素及18种氨基酸，营养价值高‌。

‌药用功效‌

‌解酒安神‌：含葡萄糖酸，可缓解酒精中毒‌。
‌利尿通便‌：促进尿液生成和肠道蠕动‌。
‌祛风通络‌：辅助治疗风湿关节痛‌。
‌润肺止咳‌：适用于热病烦渴、咳嗽痰多‌。
注意事项
血糖偏高者需控制摄入量‌。
孕妇、脾胃虚寒者慎用‌。
药用需遵医嘱，避免自行服用‌。

拐枣从山野果发展为规模化产业，如陕西旬阳已形成40万亩种植基地，年产值超3.4亿元，成为生态与经济共赢的典范‌。
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