钓鱼佬在钓到大量小鱼以后，如何处理渔获，是非常令人头大的问题。处理得不好，鱼很快就烂掉了。
昨天，我钓了大约150多条（根据烘干机层数和每层数毛估计。）红尾。每条在2两左右重。
这种鱼，味道鲜美，刺多，烘成小鱼干，解决掉细刺的问题，就很美味。
这种鱼离水即死，会很快烂掉。#健闻登顶计划#
如何把这种鱼，从水库边，过5小时的行程，带到家里？
无非两个步骤：现场去内脏，保鲜。到家去鳞，洗干净。
今天这个视频，说在现场去内脏。
从医学角度来讲，死掉的鱼要腐败，需要细菌，水，和高温三个条件。
鱼鳃、鱼肠里面有大量的细菌和水分，和高温合作起来，就可以让鱼快速腐烂。
所以在钓鱼现场，快速把鱼鳃和鱼肠去掉，保持鱼的干燥，就可以大幅度延长鱼的保鲜时间。
我的做法是：在地上铺一块很大的塑料袋，作为一个操作台，方便让鱼保持干净，免沾泥土，也方便把处理剩下的鱼头鱼尾鱼肠带走，保护钓场环境。
把鱼头鱼尾剪掉，鱼肚剪开，咔咔咔三剪刀完成。再把鱼内脏掏掉。
注意，整个过程，不要让鱼碰到水。这样才能保持鱼的相对干燥，能保鲜。
如果有冰块，当然更好。每个县城都会有海鲜店，里面有冰，可以向老板要一点。
注意冰要密封在塑料袋里面，放在鱼旁边，不能让冰融化后的水，泡到鱼。这一点非常重要。
然后把这些鱼和冰一起放在一个保温箱里。没有保温箱，普通的钓鱼箱也可以。
这样处理过的鱼，长途运输七八个小时，就没有任何问题了。
视频展示的就是我杀鱼的过程：剪头去尾掏鱼肠。 http://t.cn/A6snbIpA