#皮业咖啡多地关店##皮爷咖啡回应关闭华南首店##皮爷咖啡日销450杯才回本# 【皮爷咖啡大规模关店，“星巴克之父”怎么了？】被誉为“星巴克祖师爷”的皮爷咖啡（Peet's Coffee）近日关闭了深圳万象天地华南首店。有皮爷咖啡店员向《BUG》栏目透露，该店与商场合约到期，但也有店员坦言是由于门店“利润没有那么高，不如其他门店赚钱”。实际上，今年以来，皮爷咖啡已相继关闭广州首店及杭州、北京等地多家核心商圈门店。独立咖啡店店主胡鹏算了一笔账：在高端商场，单店月成本约30万元，以客单价40元计算，每日需售出450杯才能盈亏平衡。如今这些连锁品牌的高成本模式，难敌独立店的灵活性与性价比。
消费端同样受到低价咖啡的促销影响。2024年有调研显示，有近80%的消费者趋向于选择单杯价格在10~20元的现制饮品，而愿意为单杯支付25元以上的消费者比例骤降至仅4%。 http://t.cn/A6sndQ7s