#晓淇话营养# 【玉米吃对方法更利于减肥】水果玉米属于甜玉米，在籽粒没有成熟的时候水分多，含维生素C，含有可溶性糖，但是淀粉含量比较低，算是含淀粉的蔬菜。超市卖的甜玉米粒，以及罐头装的“嫩玉米笋”都属于这一类。而粘软的黏玉米，几乎不含维生素C，而且水分少，淀粉含量高。黏玉米粒和大米可以等量替换，作为粮食食用。所以，如果餐中吃了一根水果玉米，可以适量吃上小半碗饭；而吃了一根黏玉米，主食就要减量了。