最近有某热门电视剧，里面有一个为迎接客人准备菜肴，因手头拮据而“借鱼”的桥段。有营销号截出切片问，是真的吗？评论区就讨论开了，有质疑这是假的，有说这么穷还能用油炸吗，不过还是有很多人结合自己的记忆为这一桥段做详解的。

朋友们，到2019年前后，还有不少山区农村是真穷真苦啊。脱贫攻坚前，别说山区，很多平原地方的桌上油水也不多。更别说七八十年代，乃至三四十年代，来了客人，也要借菜，甚至用木头做看菜。很多地方甚至吃盐都困难，只能靠酸、辣来充盐。很多农户，收入和消费很难相抵，光种那亩地就要东挪西借，背负各种贷款。

不是农民不努力，是在低成本、低福利的紧箍下面，长期地挤干了血与奶。过去地方上的收费，那可真是五花八门，尤其以九十年代本世纪头五六年为最。许多人走向城市打工，走向镇头卖血，真是没有办法，一点办法都没有。