清蒸鲈鱼块
食材准备：鲈鱼，姜丝，葱丝，料酒，生抽，蒸鱼豉油等。
步骤一：将鲈鱼处理干净，里面的黑膜一定要处理干净，否则会很腥。再将鲈鱼切成大块，用姜丝、葱丝、料酒腌制半个小时。
步骤二：锅中水热以后，把鲈鱼上锅蒸，8分钟即可，拿掉姜丝、葱段，倒掉水分。
步骤三：碗中加一勺生抽、两勺蒸鱼豉油、少许热水，搅拌均匀，倒在鱼上面，放点葱丝在鱼上面，淋上热油即可。
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