原汤牛肉米线食材准备#我的美食日记# #美食分享# 牛肋条肉500克，250克干米粉，大葱一根，蒜一个，老姜一块，小葱两根，香菜两根，八角一个，桂皮一块，香叶一片。制作步骤1、干米粉用开水煮5分钟，在盖盖焖5分钟，沥干水分备用。2、牛肋条冷水下锅，放老姜，葱段，高度白酒下锅焯水。3、

原汤牛肉米线

食材准备#我的美食日记# #美食分享#

牛肋条肉500克，250克干米粉，大葱一根，蒜一个，老姜一块，小葱两根，香菜两根，八角一个，桂皮一块，香叶一片。

制作步骤

1、干米粉用开水煮5分钟，在盖盖焖5分钟，沥干水分备用。

2、牛肋条冷水下锅，放老姜，葱段，高度白酒下锅焯水。

3、高压锅水烧开，将焯好水的牛肉进锅，放葱，老姜，八角，桂皮，香叶，盖上盖子，上气后关小火压15分钟。

4、将煮熟的牛肉捞出来放盘子里晾凉，牛肉原汤倒进平底锅里烧开，接着将泡发好的米粉进锅，煮开后放蔬菜煮段生，调味放松茸鲜，胡椒粉，食盐。

5、起锅后将葱花，香菜加上，最后将切好的牛肉摆在碗里。喜吃辣的还可以加点辣椒油。