🍽️DEL MAR天意意大利餐厅

上次青青去品鉴了费尔蒙酒店的天厦壹玖捌肆中餐厅http://t.cn/A6ss7AEK，然后前两天就约了@牛肉炒饭不加饭 他们去打卡费尔蒙的意大利餐厅。

他们家的意面种类真的很多，面粉用的也是意大利进口的(图7&8)，味道很正宗，所以单从意面来说，他们家可以算是厦门的NO.1。

“意式布拉塔水牛乳酪番茄色拉”是一定要点的前菜，莳萝和罗勒等四种香料调出来的酱汁风味真的特别，一开始我还没打算点，是Eric推荐的，味道真的惊艳到了我！帕尔玛火腿搭蜜瓜的话就属于比较中规中矩了。
意式饺子和千层面我们都非常喜欢，味道在厦门同样也是一流的水平。天意披萨是他们家的特色，五角星造型比较特别，是由玛格丽特的基础上做的改良，边角的饼皮很厚实，底下是厚厚的瑞可达乳酪，饼皮也是他们自己做的，单单这个饼皮的味道和口感就超棒！
最后以一道经典提拉米苏收尾，形式蛮有趣，端着一大盆上桌挖一块出来，乍看不修边幅，但是酒香和咖啡香相得益彰，手指饼干浸出蛋糕的口感，马斯卡彭也够轻，但是我个人比较不喜欢吃甜食，所以会感觉偏甜。

以前我认为卡萨米亚是厦门意大利餐厅的天花板，但是现在我觉得天意餐厅会略胜一筹[doge]
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