我们都知道微波炉可以加热食物，不管是家里，或者办公室都会有一台微波炉，可以非常方便的加热食物。

那么微波炉的加热原理是什么呢？

微波炉的加热原理基于微波与食物中水分子的相互作用。微波炉通过磁控管将电能转化为微波能，磁控管发射出频率为2450MHz的微波。

微波是一种电磁场大小和方向不断变化的电磁波。当微波穿过食物时，食物中的水分子由于其极性结构，会在微波电场的作用下高速旋转，水分子之间相互摩擦，从而产生热量，实现对食物的加热。由于水分子相对于其他分子更容易吸收微波，所以微波炉主要是通过加热食物中的水分子来实现加热，水分子吸收微波后加热，然后传导给周围的物质，使整个食物均匀加热。

需要注意的是，微波一碰金属就会反射，所以用金属盛放的食物不能被加热，而玻璃、塑料等可以被加热，且不会消耗能量。

#女生在公司用微波炉加热速冻饺子##基础科学##物理学##冷知识百科[超话]# http://t.cn/AXvvu0vy