🦪 地中海的夏日“蚝”门宴，已馋哭

从莫泊桑小说里的贵妇优雅嗦蚝，到沿海集市老饕围摊挑蚝，法国人对生蚝的爱早已写进文学，也融入生活。🇫🇷法国不仅是欧洲最大生蚝产国，也是最早发展出现代化养殖体系的国家。传统上讲究“R月吃蚝”（9月-4月，诺曼底、布列塔尼等北部产区尤其如此）。但！地中海例外：这里的生蚝全年适吃，夏天最肥美！

☀️ 地中海蚝，夏天正当时

托湖（Étang de Thau）是南法埃罗省(Hérault)的生蚝圣地，这里的蚝不靠潮汐，而靠阳光和稳定水温育肥，肉质饱满，咸鲜浓郁

① 布兹格生蚝（Huîtres de Bouzigues）：出自布兹格村，是地中海第一个拿到IGP认证的“正宗”蚝，蚝味厚重。

② 玫瑰生蚝（Huîtres Roses）：外壳自带粉红滤镜，入口轻盈回甘，被称为“生蚝界的香槟”，出自高颜值品牌Tarbouriech家族。

📍 嗦蚝地图 | 托湖周边海鲜餐厅请收藏👇

• 卢皮昂 Loupian｜Les Pieds dans l’Eau
湖上餐厅，湖景第一排，脚尖探水+生蚝佐白葡萄酒，氛围感爆棚。

• 马尔塞扬 Marseillan｜Le Saint Barth
Tarbouriech家族直营玫瑰蚝餐厅，走湖上长桥到餐桌，仪式感拉满。

• 弗龙蒂尼昂 Frontignan｜Le Poisson Rouge 红鱼小馆
懂吃也懂酒，酒单200+款葡萄酒，7月还能赶上葡萄酒节🍷

• 赛特 Sète｜Écailler de Saint-Pierre
“朗格多克的威尼斯”，蚝+泻湖+港口，Belot家族出品，氛围直接拉满。

• 梅茲 Mèze｜Mas de Cati
可坐船探访蚝田，骑行友好餐厅，边运动边嗦蚝补元气🚲

• 蒙彼利埃 Montpellier｜Halles Laissac市场
市井版“蚝吧”，Mélissa Coquillages摊主三两下拼好拼盘，抬头就是彩绘穹顶。

🥂 收好这份地中海的“蚝”情万丈，来南法吹着海风，嗦着蚝，祝你这个夏天，“蚝”气冲天！#ExploreFrance# #微博旅行家# #带着微博去旅行#