乳酪蛋糕。有一丢丢翻车，蛋白打发时间短了一点，所以有好多小气泡。蛋黄糊糊化程度深了一点，所以稍微硬了一丢丢[摊手]
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冷藏了一天发现口感变得非常完美， 小气孔完全吃不出来了，刚烤好太湿润 水和蛋糕体有点分离的问题也完全解决了 ​