【“宫保鸡丁”由来】饭店菜单常有宫爆鸡丁,实为“宫保鸡丁”之误。此菜名源自晚清重臣丁宝桢，因他曾获宫保一衔，故名。“宫保”之名从何而来？汉朝设太保、少保等职专事对太子教导。隋唐后只作为荣誉头衔赐予显官，如宋代岳飞加太子少保，人称岳少保。因太子居东宫，明清时太保、少保简称“宫保”。
发布于 江苏
赵所生
【“宫保鸡丁”由来】饭店菜单常有宫爆鸡丁,实为“宫保鸡丁”之误。此菜名源自晚清重臣丁宝桢，因他曾获宫保一衔，故名。“宫保”之名从何而来？汉朝设太保、少保等职专事对太子教导。隋唐后只作为荣誉头衔赐予显官，如宋代岳飞加太子少保，人称岳少保。因太子居东宫，明清时太保、少保简称“宫保”。