#健康小知识#【#烧烤的3个健康陷阱一定要避开#】
#晚安[超话]#
[星星]1. 没烤熟：食材未充分加热、未烧熟煮透，或生熟交叉污染，是引起细菌性食物中毒的重要原因。烧烤的食材多是肉类和海鲜类，若要追求鲜嫩的口感，势必放弃充足的加热时间，这给一些致病微生物创造了感染人体的机会。

[星星]2. 烤糊了：食物中的蛋白质和脂肪在高温烧烤时会产生致癌物质杂环胺，烧烤的烟中会含有致癌物苯并芘。

[星星]3. 口味重：烧烤食品普遍口味偏重，还有个别不法摊贩为了降低成本以次充好，这些都对健康造成严重危害。（科普中国）