#2025山东暑期社会实践##青春返家乡##三下乡# 【山东高粱饴：一颗饴糖藏岁月，满溢红粱故土情】
“红粱沃土孕甜意，饴糖牵起故人心”。在山东，高粱饴从不是单纯的零食，而是以本地红高粱为魂、缠绕着数代人记忆的“情感信物”。山东适宜的土壤与气候，养出颗粒饱满的红高粱，也催生出这道独特的甜蜜滋味。自明清起，它便在山东人的生活里扎了根——饥荒时，是邻里互赠、能顶半顿饭的“救命甜”；节庆时，是裹在红纸里、传递心意的“团圆礼”；就连寻常日子，一块高粱饴递到孩子手里，都能甜透整个午后。这抹甜，藏着山东人对土地的敬畏，更浸透着守望相助的乡土温情。

8月14日，枣庄学院化学化工与材料科学学院“魔法课堂”志愿服务团走进山东村落，循着高粱饴的甜香，探寻这道美食背后的人文故事。实践队对接的作坊第四代传承人张师傅，一见面就捧出个旧木盒：里面装着奶奶传下来的粗布糖包、爷爷记录的“饴糖互助账本”，还有几枚印着红高粱图案的老糖纸。民国时村里遇蝗灾，作坊把各家送来的红高粱集中熬成饴糖，按人口分发给每户，谁家孩子多就多给两块；农忙时，妇女们白天帮着收割红高粱，晚上围在灶台边熬饴糖，第二天送到地头，给劳作的乡亲们解乏。

在张师傅的讲述里，山东高粱饴的每一段历史，都连着浓浓的人情味儿。抗战时期，山东妇女们把高粱饴缝在衣襟内侧，穿过密密的红高粱地，送给隐蔽的八路军战士——战士们揣着糖打仗，嘴里甜，心里更有劲儿守家；上世纪六七十年代，物资紧俏，村里作坊每年冬天只开一次工，家家户户凑出几斤红高粱，熬好的饴糖按户均分，孩子们攥着分到的糖，能在雪地里追着跑半天；就连现在，张师傅的作坊还保留着“老规矩”：逢年过节，给村里的孤寡老人送一筐高粱饴，端午包粽子、中秋做月饼时，也会掺些饴糖增加风味，分送给邻里尝尝鲜。山东高粱饴早已不是简单的糖果，而是串联起亲情、乡情、军民情的纽带。

活动尾声，大家围坐在作坊的老槐树下，就着刚做好的高粱饴，听张师傅讲未来的打算：“要把这些故事刻在包装上，让年轻人知道，咱山东的糖，甜的不只是嘴，更是一代代人传下来的情分。”此次实践，志愿者们不仅触摸到山东的乡土记忆，更读懂了高粱饴承载的“勤俭、睦邻、守心”的人文内核。后续，实践队将继续走访山东各村镇，收集更多与高粱饴相关的温情故事，用文字和镜头记录这份“红高粱里长出的甜蜜情谊”，让更多人知道：山东高粱饴，咬下的是一口甜，品出的是山东人扎根土地、守望相助的岁月深情。

@枣庄学院@枣庄学院团委
投稿人：@kkkk-Qqqq
审核：@NGO陈晓波
日期：2025年8月21日