【#这道无锡菜仿造了龙光塔的造型#】梁溪脆鳝是太湖船菜之一。油炸两次的黄鳝乌光油亮，裹上黄酒、酱油、白糖等制作的卤汁，出锅置盆时造型交叉架空，以姜丝饰顶，仿造锡山龙光塔。做好的梁溪脆鳝松脆香酥，是无锡菜中的珍品。#纪录片食鲜江南# http://t.cn/AXvbMAK1 ​