#声音引力场##2025微博音频创享日#鸡翅的神仙吃饭,很多人都没吃过,试试鸡翅包虾滑,一口爆汁,Q弹鲜嫩。
以下是鸡翅包虾滑做法
1. 处理食材:鸡翅洗净,剪去翅尖,从鸡翅中骨处剪开(保留两根骨头),翻转鸡皮,去除内侧油脂,用厨房纸吸干水分;虾滑提前取出解冻(或用鲜虾剁成泥,加少许盐、白胡椒粉、淀粉拌匀)。
2. 填充烤制:在鸡翅内侧抹少许盐和黑胡椒调味,将虾滑填入鸡翅中(不要填太满,避免烤制时溢出),用牙签封口。
3. 煎烤入味:平底锅刷油,鸡翅皮朝下放入,中小火煎至皮金黄微焦,翻面煎1分钟;烤箱预热200℃,放入鸡翅烤10-12分钟至虾滑熟透。
4. 增香提味:出炉后拔掉牙签,可刷一层蜂蜜或撒辣椒粉,搭配生菜食用更清爽。
这样做的鸡翅外皮焦香,内里虾滑Q弹,咸鲜适口,30分钟就能搞定~
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发布于 重庆
