【#医生说的忌辛辣到底指忌什么# 】#忌辛辣不只是不吃辣椒# 看病时，医生经常嘱咐忌辛辣，很多患者简单地将“辛辣”等同于辣椒，给病情恢复带来不少阻碍。辛辣不只是“辣味”，它指的是具有刺激性气味或味道的食物，常见的有以下几类。

1.辣椒及其制品
辣椒是典型的辛辣食物，引起辛辣味的主要化学物质是辣椒素，无论是新鲜的辣椒，还是干辣椒、辣椒酱、辣椒油等，都具有强烈的刺激性。

2.蔬菜类
葱、姜、蒜、洋葱、韭菜等蔬菜常被用作调味品或配菜，其辛辣味来自大蒜素（蒜）、姜辣素（姜）、有机硫化物（葱、洋葱、韭菜）等，易被忽视。

3.刺激性调味料
胡椒、花椒、芥末、咖喱（通常含辣椒和多种香料）、肉桂、八角、桂皮等。

并非所有患者都要忌食辛辣食物，但胃肠道疾病患者、呼吸道疾病患者、皮肤病和自身免疫性疾病患者要特别注意控制摄入量。