#樱桃蓝带学厨日记# 今天第二节课又拆盲盒，肉要用自己分割出来的羊排，蔬菜又是随机提供的。

我不想跟骨头较劲了，就把羊里脊卸下来煎了，裹到了烫过的西葫芦片里。这个东西是我凭空想出来的，之前看过一些餐厅鱼是这么做的，测试下来还是挺成功的。

羊里脊煎的时候里面还是完全生的，最后定型过后裹起来切开，装盘前外面刷加了香料的橄榄油，进烤箱烤五分钟，搞定。

配的是普罗旺斯炖菜、胡萝卜泥配蒜香香草棕黄油。羊骨和剔下来的肉用来做酱汁了。

Chef说接近完美啦，除了炖菜稍微有点辣之外没什么可挑的。是的，我私心加了佐辣椒粉进去，想着带回家明天早上蘸面包吃哈哈哈。