今年DA VITTORIO 的夏日白菜单如约而至，也是行政总厨 Leonardo回归的个性作品。融入家乡意大利地道风味，结合时节、灵感，14道菜像是落在纯白画布上的涂鸦。

一碟“真假”花生米开场。意大利餐厅怎能没有披萨？番茄清汤冻，水牛芝士做成的一口小食“披萨”。
意国经典的吞拿鱼牛肉片，和新西兰黑金鲍画成一个圆。蓝鳍金枪鱼薄切做成蝴蝶结。顶了15年鱼子酱，底部茴香根酸溜溜。海胆下面玉米海鲜奶冻很好吃。

凉菜和热菜的分割线是一只巨大的帝王蟹盖，但它并非主角，掀开一口浓鲜的鱼子酱蟹肉挞才是。

四道新菜都别具特色。其一是底部一块粤式清炖牛舌，刨上黑松露，中间甜糯的牡丹虾刺身，口味层层叠叠。其二用蜜蜡锁住风味的乌鱼子，刨在意面上，和汤里的一点点鱼露风味非常搭。其三像diptyque椭圆形的M7和牛里脊。粗看类似惠灵顿的层层包裹，搭配云南牛肝菌。牛肉极度软嫩！一不小心就整块吃完的那种。最后布列塔尼的蓝龙，也是融入了主厨前两年的曼谷行的记忆：泰式黄咖喱，香茅，墨鱼汁。蓝龙吃完，用面包刮净酱汁的杰作。

小围兜一戴，DVS最经典的番茄意面，四种番茄打成的绵密浓郁番茄味留香久久。

甜品也是一道又一道，还有，还有。蜜瓜，水蜜桃，各种水果组成的好看好吃。以及奶酪车环节。中午12点开始，下午3点45结束，意犹未尽。
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