#为啥香芋味的东西全都没了#

所谓香芋，指的是薯蓣科薯蓣属的参薯，和薯蓣科薯蓣属的薯蓣是亲戚。
听起来不熟是吧？

嗯，薯蓣，俗称山药。

参薯的原产地是菲律宾，当地发音（当地称"Ube"）翻译成中文就是“香芋”。

另外，香芋和芋头毫无关系，参薯和红薯也毫无关系。

参薯果肉是紫色的，那么，我们吃的“香芋味”，就是参薯做的吗？

因为参薯种植周期长、产量比芋头低，成本自然更高。
小时候吃的许多香芋味，可能是普通芋头+紫薯+香精调味。

也可能只有香精。