写菜谱真的难，写写菜谱就知道为什么做饭这件事始终不能变得容易，为什么徐熙娣读菜谱会哭。追求语言俭省如同统筹方法，要求不断变换视角，不断放下主食材这个绝对的中心，狠着心舍弃“拿出锅子、洗净锅子、拿出油瓶、旋开瓶盖、防止手滑”这些微末的细节，忍住不去描写湿着的手，描写油烟机的轰响，描写温度还有地板上掉落的残渣，仅仅抛出“油热下锅翻炒”这几个字，无情地奔向“盛出摆盘”那个唯一的结局。我认为应该存在一门菜谱叙事学。