现在实体餐饮很难做。
我昨天和亲戚吃饭，去的是株洲的一个网红店，这个店的味道很好，价格也亲民，食材很新鲜，老板经营很用心，那家店已经有了自己的品牌，是那条街的网红IP。
我亲戚说这个老板去年下半年以来，关了三四家分店，现在在经营的只有最老的这家店。
我们去的时候，那老板正在做直播，不时发福袋，让抢到福袋的观众来店里，可以赠送招牌菜，半价尝最新菜品等等。
老板的经营非常用心，菜品、味道都很好，但没有敌过大势。
个体要赚钱，要发财，还是要有好的宏观环境。