抹茶原料就是绿茶，但是需要经过蒸青加工才是抹茶，炒青的是绿茶，目前市面主流还是绿茶粉冒充抹茶粉居多一些，绿茶粉有淡茶味然后不苦。抹茶粉是比较浓郁且更鲜的茶味，但是微苦。 ​