大棚的核心作用是调控温度、光照、湿度，让作物在不适宜的季节生长（比如冬季种番茄）。只要栽培过程中养分供给充足，大棚蔬菜的维生素、矿物质含量与露天蔬菜基本一致，甚至因生长环境稳定，口感更均匀。 http://t.cn/AXvHwKPs ​