【都市人的田园梦，村咖热的冷思考】#微博旅行家#上海不缺咖啡馆，哪怕在远郊乡村也是。#上海一路[超话]#如果说都市里的咖啡馆是“第三空间”，那么，乡村里的咖啡馆可能承载着更多社会价值——它们是都市人逃离喧嚣的“世外桃源”，是村民家门口的“生活新空间”，也往往被视为撬动乡村振兴的支点。#上海#——
村咖兴起：颜值经济与情绪价值
即便是盛夏的工作日上午，松江区东夏村的“欢喜小院”依然座无虚席。火爆的人气让室内有些闷热。负责人朱小帅这几天加急采购了一台立式空调，连同特色冰饮一起，为大家消暑。
欢喜小院紧紧挨着稻田，一扇巨大的木窗将田园风光“裱装成画”——大片舒展的青绿，湛蓝如洗的天空，棉花糖般的白云，偶尔有鸟群掠过……油画般的美景，吸引顾客纷至沓来。

同样是新晋网红咖啡馆，奉贤区的“谷雨田鸢”门前，有一片特意挖出的小小梯田。“上海没有梯田，这应该是‘独一无二’的景致。”经营者李啸枫说，“我们会种下一些油菜花和水稻，增强吸引力。”盛夏，梯田边还缭绕着降温喷雾，看起来“仙气”十足。为了这方天地，李啸枫夫妻俩投入了很多心血。“室内的绿植、工艺品，是我妻子一点一点添置的。店面的装修设计是我自学的。”他笑道，“装修的那阵子，我脸上斑都晒出来了。”

成长烦恼：流量依赖与内卷困局
2018年，吴房村获评上海第一批乡村振兴示范村。之后不久，雨木花园开张，人气爆棚，生意好的时候，一个月有20万元营业额。
经过几年的稳定经营，雨木花园负责人韦桠峰道出心声，“就像‘围城’一样，外面的人想进来，但只有真正做的人才知道，坚持下来有多难。”
旧与新总是相伴而生。壹花壹木附近，“芳华书院”今年五一刚刚试运营，致力于打造成为“无界文化共生空间”，也有配套的咖啡馆。

破局之道：需求对接与双向奔赴
欢喜小院的第一家村咖开在松江区叶榭镇井凌桥村。不同于东夏村的“游客打卡属性”，井凌桥村的欢喜小院更多面向本地村民，成为大家乐于相聚的公共空间。
热潮之下，如何挖掘在地文化的独特内涵、推动乡村产业的融合发展，是摆在村咖眼前的重要命题。这离不开经营者的深耕与坚守。
……素材来源:新民晚报
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