#全民营养提升计划# 秋日养生之秋吃水八仙
入秋之后，“秋老虎” 带来燥热与湿热，而 “水八仙” 这类时令水生食材，是天然的养生宝藏。

1. 茭白（9 - 10月）：清热生津，缓解秋燥口干、温润养肺，还能利尿除湿，应对小便不利、湿热黄疸。油焖、炒肉丝、炒毛豆，吃法多样 。
2. 莲藕（7月 - 来年春季）：生吃清热生津、凉血止血；熟吃健脾开胃、益血止泻。糯米藕、排骨汤、清炒、凉拌，满足不同味蕾 。
3. 鸡头米（8 - 10月，即芡实）：肾固精、补脾止泻、祛湿止带，有 “水中人参” 之称。可煮糖水、炒虾仁、熬粥炖汤，平补佳品 。
4. 菱角（8 - 10月）：生食清暑解热、除烦止渴；熟食益气健脾。生吃、水煮、烧肉、熬粥，秋日尝鲜好选择 。
5. 水芹（11月 - 来年4月）：清热利湿、平肝健胃，助力降血压、清肠胃。炒香干、肉丝、凉拌，简单又美味 。
6. 慈姑（11月 - 来年3月）：活血凉血、止咳通淋、散结解毒，富含淀粉和矿物质。烧肉解油腻，油炸成脆片，吃法有创意 。
7. 荸荠（11月 - 来年5月，即马蹄）：清热生津、化痰消积、明目退翳，对肺热咳嗽、咽喉不适有益。生吃（去皮）、炒虾仁、做狮子头配料、榨汁，用法多样 。
8. 莼菜（4 - 10月）：清热利水、消肿解毒，胶质护胃益肠。莼菜羹、鱼丸汤，尽显春日鲜滋味 。

水八仙多属甘凉或平性，契合夏秋之交气候。清热生津可对抗秋燥，健脾益胃为冬补打基础，清热利湿能清除夏季残留湿热，帮我们平稳度过季节交替 。

使用贴士：脾胃虚寒（易腹泻、腹胀、怕冷）人群，别过量生食。采用炖、煮、炒，或搭配生姜、肉类等温性食材烹饪，中和寒性，安心享用 。

遵循自然节律吃水八仙，用这些 “水中精灵” 调养身体，轻松拿捏秋日健康 ！
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