南宋　官窑青釉葵口盘

宫廷用瓷多徵自名窑。此制肇端于唐（618-907年），至北宋末年达于鼎盛，彼时宝丰汝窑形制简练、不事雕琢的青瓷，进入内府成为至珍。然而好景未长，随著朝廷南渡，汝瓷顿成绝响。宋室南渡临安（今杭州）之后，新都最初仅被视作行在，宫廷一切用度从简。及至北疆终为金朝（1115-1234年）所据，隔江而治已成定局，内府遂另辟蹊径以应宫廷所需。于陶瓷一道，乃设官窑于行在，以续汝窑遗韵。盖临安诸製皆仿汴京旧规，官窑追摹汝器，实属自然。

由此，杭州官窑应运而生，终成中国陶瓷史上最负盛名的典范。其声名往往凌越汝窑，盖因胎釉较汝器更富温润之韵，南方胎土、釉料与匠作传统，孕育出迥异于北方的风韵：器形较汝窑柔美；多层施釉形成的丰厚釉层，令轮廓隐现朦胧；深褐胎骨透过薄釉处，既加深釉色层次，更凸显「金丝铁线」之妙。宋人将窑变开片这类本属烧造缺陷的偶发现象，升华至审美境界，实乃中国美学观念最卓绝的飞跃。正是这些特质，使朴拙陶器升华为永恒艺术。

欲识其妙，只需将真品与后世无数仿作并观。宋官窑可谓中国被摹仿最多的陶瓷品类，然其气度之高妙，终难企及。早在南宋同期，浙省南部的龙泉窑便已效仿，而江西景德镇窑更奉为典范直至近代，前者胎色浅淡而釉色青翠，后者胎骨坚白而釉质透亮，皆难再现真品那深色胎骨上青釉的温润朦胧。宋官窑之神韵须亲睹方知，言语难传其妙，影像更失其真。

此盘形制看似简约，实则匠心独运：口沿六处微凹即成葵瓣之姿，斜腹窄足更令整器若凌空悬立。此式未见于汝窑，然河南汝州张公巷窑残器已见雏形，参阅《汝窑与张公巷窑出土瓷器》载四例相似残盘，三件施釉残损，一件素烧未釉，北京，2009年，页111-114。

包括本盘在内的诸多官窑精品，皆难归于已知窑址，暗示尚有未发之窑址。杭州现存最精瓷片出土于现代厂区，尚未系统发掘，该处或非窑场，而为宫廷临时贮所，见《陈昌蔚纪念论文集》，卷4，台北，2009年，页150-172。

较之汝窑，官窑器差异显著，杭城匠人猝承皇命白手起窑，自需多方试炼，而汝窑匠作早有根基。与此盘品质相若者屈指可数，虽皆具青釉开片、六瓣斜腹、窄足无支钉等特徵，然釉色、开片、径围、足径、腹深各有参差。此般变化，恰证官窑初创期每器皆独立塑坯施釉，尚未形成标准化生产。

尺寸：19.2 cm
来源：香港苏富比2025秋拍《伊势彦信珍藏重要中国陶瓷》