陈晓卿
25-08-28 13:08 微博认证:纪录片制作者,美食专栏作家

北海饮食啥都好,就是咖酒水平一般。
呆了一周,勉强能喝的精酿吧就一家,叫七仓。十九个枪,只有明日酿造的两款是我的菜。还有一桶是广州的厂牌,叫Dr.lab,听上去跟稻来差不多,他们生产的一款浑浊,我第一天去时刚刚开桶,橙皮香气澎湃,酒体饱满,苦度平和。但隔天再带同事去,酒变“浓”了,扎口。我不懂酿酒,店员说,这种情况,一般是有沉淀。
北海咖啡很多,但最有特点的是越南咖啡,滴漏。或者加炼乳或者蛋奶盖,齁甜。手冲喝了几家,一半踩雷。有两个店不错,都在海边,一家叫洛西,店很小,也很安静,店员热情介绍二楼可以看海。另一家叫花猪,在廉州湾大道,店员更专业,烘焙和手冲技术都还好,但都是常规豆子。另外,二楼也坐满了看海的客人。
来喝咖啡的人是为了看海,看够了海的只关心咖啡的味道。 http://t.cn/A6xekAwj

发布于 北京