家里有个巧克力脑袋的太后
当然要做巧克力吐司👇

配方（一个450g的吐司）
高筋面粉280g
冰牛奶155g（预留5-10g）
鸡蛋1个（带壳约50g）
奶粉10g
黄油40g
糖40g，盐2g，干酵母3g

🎀步骤（厨师机版）：
1⃣ 将高筋面粉，奶粉，糖，干酵母，鸡蛋和冰牛奶倒入面缸，厨师机1档-2档搅拌至有粗膜
2⃣ 加入软化的黄油和盐，厨师机3档搅拌至有手套膜，分出一半面团加入3g可可粉混合均匀
3⃣ 将两个面团放进烤箱进行第一次发酵（发酵温度33℃左右，发酵时间45min～60min）
4⃣ 整形后放进模具进行第二次发酵，发酵至模具八分满，烤箱预热160℃烤30分钟
🎀步骤（手揉版）：
1⃣ 将高筋面粉，奶粉，糖，盐，干酵母和软化的黄油混合均匀，加入鸡蛋和冰牛奶混合至无干粉，放进冰箱冷藏水合30分钟
2⃣ 水合完手揉至面团表面光滑进行第一次发酵
3⃣ 整形后放进模具进行第二次发酵，发酵至模具八分满，烤箱预热160℃烤30分钟