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秋天养生|秋天润肺食谱推荐秋季天气干燥，中医认为“燥邪当令，最易伤肺”，因此秋季养生重在滋阴润燥、养肺生津。
[一] 汤羹类
🍐 冰糖炖雪梨
功效：生津润燥、清热化痰、润肺止咳，非常适合秋燥引起的口干、咽干、干咳。
做法：
雪梨洗净，从顶部1/3处切开，挖掉梨核。在梨盅内放入几颗冰糖、几颗泡发的百合和枸杞。将切下的部分盖回去，用牙签固定。放入碗中，隔水蒸30-40分钟，至梨肉软烂即可。
小贴士：可以加入少许川贝母（3-5克，捣碎），润肺化痰效果更佳。
🍚 银耳百合莲子羹
功效：滋阴润肺、养心安神、美容养颜，是秋季平补的佳品。
做法：
银耳提前泡发，剪去黄色根部，撕成小朵。干百合、莲子、红枣洗净，稍作浸泡。将所有材料（银耳、百合、莲子、红枣）放入锅中，加足量清水。大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至银耳出胶、汤汁粘稠。关火前10分钟加入冰糖和枸杞调味。
小贴士：使用高压锅可以大大缩短熬煮时间。
🍲 山药玉米排骨汤
功效：山药健脾益肺，玉米清甜，排骨提供优质蛋白，汤品滋润不油腻，能增强体质。
做法：
排骨焯水洗净。山药去皮切段（处理山药时可戴手套防痒），玉米切段，胡萝卜切滚刀块。将排骨、玉米、姜片放入锅中，加足水，大火烧开转小火煲1小时。加入山药和胡萝卜，继续煲30分钟。出锅前加盐调味，撒上葱花即可。
[二]粥品类
🥣 杏仁川贝百合粥
功效：润肺平喘、化痰止咳，对秋季呼吸道不适有很好的缓解作用。
做法：
大米洗净，用清水浸泡30分钟。将甜杏仁（南杏）、川贝母（捣碎）、干百合洗净。将所有材料一同放入锅中，加水熬煮成稠粥。可加入适量冰糖或蜂蜜调味。
🌰 红薯小米粥
功效：健脾和胃、滋阴润燥。小米养胃，红薯富含膳食纤维，口感香甜。
做法：
小米淘洗干净，红薯去皮切小块。锅中加水烧开，放入小米和红薯块。大火煮开后，转小火熬煮30分钟至粥粘稠即可。
[三]菜肴类
🦆 老鸭冬瓜汤
功效：鸭肉性凉，滋阴补虚，冬瓜利水消肿，非常适合秋燥夹湿的时节。
做法：
老鸭块焯水洗净。冬瓜连皮洗净切大块（冬瓜皮利水效果更好）。将鸭块、薏米（提前浸泡）、姜片放入汤锅，加足水，大火烧开转小火煲1.5小时。加入冬瓜块，继续煲3️⃣分钟至冬瓜软烂。加盐调味，撒上香菜或葱花。
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