这次在成都逗留这么久，就是等成都与厦门华尔道夫中餐厅两位主厨联袂献艺！
秋天的二荆条，不辣青甜香，当堂炒回锅肉和象拔蚌，蜀山闽海，难分伯仲……
真的是学无止境，来了那么多趟四川，第一次听说攀枝花安宁河谷的米易番茄！当地阳光充足、昼夜温差大，番茄尤为优异，杜师傅用破壁机萃取番茄的鲜甜，配上鸡胸肉吊的清汤，质地清纯，口感甜润，更妙是一丝腌渍黄瓜的酸和香茅芬芳，源于南非的鳘鱼，在福建养殖，五到六年取鱼胶，洁白厚糯好似手打年糕。