做了corn chowder(玉米土豆洋葱糊糊),原料就这三样加上黄油牛奶盐和最后撒上去的tarragon,出锅前拿immersion blender打了一下增加稠度。
一共用了六根玉米,最喜欢的步骤是玉米粒搞下来后,先在锅里水煮玉米棒棒,有点像用鱼骨熬汤再水煮鱼,原汤化原味(?)的做法。很喜欢,有种什么煮豆燃豆萁,親子丼的变态感。
发布于 美国
做了corn chowder(玉米土豆洋葱糊糊),原料就这三样加上黄油牛奶盐和最后撒上去的tarragon,出锅前拿immersion blender打了一下增加稠度。
一共用了六根玉米,最喜欢的步骤是玉米粒搞下来后,先在锅里水煮玉米棒棒,有点像用鱼骨熬汤再水煮鱼,原汤化原味(?)的做法。很喜欢,有种什么煮豆燃豆萁,親子丼的变态感。