汕头最爽的还是菜市场附近的汤粉面店（促肉、猪杂、大鼎猪血之类的）最新鲜的猪肉猪杂只要烫熟加点葱珠朥（猪油炸的葱油）就无比的鲜美
其实早上去吃已经差了点，凌晨两三点猪刚从屠宰场运到菜市场的时候，那叫一个美丽
汕头的猪肉分的很精细，前栏肉、猪板筋、二层肉等口感都各有差别，做的好的店不比吃牛肉火锅差，而且比起牛肉火锅这玩意真的只能在汕头吃到，牛肉火锅其实在其他大城市也能吃到七八成水平的店