麻了😭 猫咪蛋糕卷让我放弃减肥大计

🍰萌趣猫咪蛋糕卷烘焙秘籍🐾

一、蛋糕胚食材
鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、柠檬汁

二、制作流程
（一）蛋黄糊调配
把蛋黄与蛋清分开，将玉米油和牛奶倒入蛋黄中，搅拌至融合。
筛入低筋面粉，用 Z 字搅拌法，搅成顺滑无颗粒的蛋黄糊。
（二）蛋白霜打发
蛋清里滴入柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖。
用打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器有弯弯的大勾状态。
（三）面糊混合
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊，轻柔翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌成均匀细腻的蛋糕糊。
（四）烤制环节
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘，震出大气泡，放入预热好的烤箱，以 150 度烤制 20 - 25 分钟，看到表面金黄，轻按能回弹就好啦。
（五）组装装饰
1.蛋糕胚晾凉时，打发奶油备用。

2.蛋糕胚抹上奶油，小心卷起定型。
3.融化巧克力淋在蛋糕卷表面，用奶油制作可爱猫咪头，用巧克力酱画上萌萌五官，摆在蛋糕卷上✨。

宝子们，快动手试试，拥有超可爱的猫咪蛋糕卷呀🐱！