陈晓卿 25-08-30 17:38
微博认证:纪录片制作者,美食专栏作家

今天到乐山拍摄,出了成都双流机场,正好到该吃午饭的时间,想了想,便带着小伙伴先去游家院子解了个馋。
这是双流东升大件路上,二十多年前发现的一个农家乐。最早吸引我来他家的一道菜,是蜞蟆烧黄瓜(图4),我带好多人来吃过,也写了吃后感,并且和主人游老板甚至全家成了好朋友,没少找他们讨花椒、卤味、二荆条。
游老板生意做的好,前些年经常去藏东南找食材,于是餐桌上又多了林芝黄菇、亚东木耳和藏香猪。
今儿周末生意好,院坝里都是打麻将的本地人,游客少,往往是地方风味餐厅好吃的核心原因。我们十几个人风卷残云一样,撑的目光迷离。尤其那道烧蜞蟆,成都话叫切猫儿,浸润着汤汁的黄瓜,脆生里有醒目的甜,和当年一样。
站在院儿里,紫薇花静静在树梢开着,天上还是低空掠过的飞机。想起当年写的文章,名字好像就叫《看得见飞机的餐馆》。一个农家乐,这么多年味道始终如一,不容易。 http://t.cn/8sseSIp

发布于 四川