红烧肉鹌鹑蛋🍳，每周都必吃一回🔥
不是因为馋🤤，而是太好吃了😋，如果允许我都想一天吃一回，话不多说开整！
👨‍🍳步骤：
1）五花肉切一元硬币宽的块，备葱姜蒜瓣，两颗八角辣椒，花椒粒和一到两片香叶。鹌鹑蛋煮熟去皮，或者买去皮的鹌鹑蛋都可以
2）五花肉焯水加料酒葱姜去腥，捞出洗去浮沫控水，把鹌鹑蛋煎成虎皮色备用
3）冰糖炒糖色，加五花肉翻炒至均匀裹上糖色，加葱姜八角辣椒，加一罐啤酒和没过食材的清水，两勺生抽一勺蚝油一勺老抽，炖三十分钟加入鹌鹑蛋，加一勺鸡精，在炖十分钟收汁撒上小葱花
#嗨夏吃货节##微博尝鲜计划#