一个脉象平和的人，就是说，从脉象来看，摸不出异常的人，身体可能会有慢性病或者重大疾病么？

这个判断感觉有些难。

1、不同医生摸脉，是不是都认为是脉象平和？
2、别的因素会干扰脉象，所以得四诊合参？

所以，还是望闻问切最好。如果能加上必要的辅助检查，可能更好。不管是望闻而切，还是辅助检查，目的都是为了发现疾病，只要有帮助的，就是好的。