图一这样的鸡蛋，我都称之为“荷包蛋”（英文叫 egg over easy），不晓得你们怎么称呼？酒店的自助早餐标的是图二的 omelette (又拼为 omelet)，我对这个英文名称的认知是欧姆蛋（又称煎蛋卷），如图三，英文的定义如图四，取材自《美国传统英语词典》(The American Heritage Dictionary of the English Language)。