#吃饭时到底能不能喝水# 【喝水和血糖】#营养素养up# #血糖#

餐前喝水还好，餐中喝水就差一些，餐后喝水更不利控血糖。

以前看到有医生发的小论文，说到餐后喝水最不好。

其解释是：当吃完饭之后，人已经不像刚吃的时候那么急迫需要食物了，胃排空速度本来会从快变慢，但只要一喝水，马上就会引起胃的收缩，提高排空速度，使进入小肠的食物变多，淀粉消化变快，血糖上升更猛。

当然也不是饭后一口都不能喝。如果渴的话，小口抿一点还是可以的，一两口水没有那么大的副作用。

需要控血糖的人，以后不妨形成习惯，尽量饭前半小时喝水喝汤。液体排空速度较快，水在半小时之内通常就被吸收了，不会影响后面用餐时吃固体食物。

可能会有网友问：喝水是这样，喝甜饮料呢？喝咸味汤呢？喝含有淀粉的粥汤呢？......

因为缺乏相关RCT试验的数据，我还没有办法确认。但我推测是这样的：都是餐前喝比较好。

餐前喝甜饮料，如果不太多的话（比如半杯），先动员一点胰岛素出来，对餐后血糖的不良影响可能比较小。如果喝多了呢？进来大量糖，无论如何都不好。

至少餐前喝饮料喝汤能先产生一点饱感，后面吃东西的时候可能不容易过量。如果吃饱了再喝甜饮料，那可就等于额外加餐了......

以后如果有了研究证据，再和大家细说喝水与控血糖的事情。