家人们!挖到鸡翅神仙做法了!柠檬+蒜香这组合直接原地封神!
鸡翅腌的时候多揉会儿——2勺生抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜,再撒点黑胡椒和盐,捏5分钟让味儿钻进去。煎的时候先把蒜粒爆到金黄盛出来,鸡翅皮朝下煎到焦脆再翻面,这步是酥香关键!
然后挤半颗柠檬汁,扔回煎好的蒜粒,大火翻到每块都裹上酱汁。最后30秒撒点白糖猛烤,焦糖色一下就出来了,咬开直接飙汁,柠檬的清爽混着蒜香,嫩到骨头都想嗦干净!
小贴士记好:柠檬籽要挖掉不然发苦,鸡翅提前泡掉血水不用焯水,嫩到离谱!低卡高蛋白,减脂期炫一盘都没负担,不好吃你来找我!
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