空气炸锅烤鱼简易做法：

1. 处理鱼：选500克左右的鱼（鲈鱼、鳕鱼均可），去鳞鳃内脏，鱼身两侧切2-3刀，用厨房纸吸干水分。
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2. 腌制：鱼身内外抹盐、白胡椒粉各少许，淋1勺料酒，放2片姜片，静置15分钟。
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3. 准备：空气炸锅200℃预热5分钟，炸篮铺锡纸并刷薄油，将鱼放入，表面再刷一层油。
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4. 烤制：200℃烤18分钟，取出后刷一层生抽（或蚝油），撒少许孜然（可选），再烤5分钟。

这样烤出的鱼外皮微脆，鱼肉鲜嫩，搭配蔬菜一起吃更爽口。 http://t.cn/AXP47gS9