#边吃饭边喝水真的容易发胖#边吃饭边喝水真的容易发胖？这次终于有科学依据了！

在日常生活中，你有没有边吃饭边喝水的习惯呢？很多人觉得这样能让食物更好下咽，尤其是吃一些比较干的食物时，喝水更是“标配”。但你可能想不到，这个看似平常的习惯，很可能是你悄悄长胖的“元凶”之一。

研究数据显示：边吃饭边喝水真的会让人吃更多

美国《食欲》杂志发表的一项研究，为我们揭示了边吃饭边喝水与发胖之间的联系。研究人员找了44名成年人，让他们每周在实验室吃一次午餐，持续4周，而且每顿都只吃意大利面，分量有400克、500克、600克以及700克这4种，同时还提供700克水。在这个过程中，研究人员仔细记录了每个人每次的摄入量，还录下吃饭过程，计算他们在吃面和喝水之间的切换次数。

结果发现，随着意大利面分量增加，总摄入量也跟着上升。而且，如果不考虑分量因素，参与者喝水次数越多，最终的食物摄入量也会增加。平均算下来，每切换一次，食物消耗量就会增加5.7克，每多喝1克水，还会多消耗1克食物。这表明，在食物和水之间频繁切换，会削弱我们的感官特异性饱腹感。简单来说，就是当我们一直吃同一种食物时，吃着吃着就会觉得腻，不想再吃了，这就是感官特异性饱腹感在起作用。但边吃饭边喝水打破了这种机制，让我们不知不觉就吃多了，摄入的热量也就超标了，久而久之，不胖才怪。

从消化原理分析：边吃饭边喝水影响消化功能

除了削弱饱腹感导致吃多之外，吃饭时喝过多的水还会对消化系统造成不良影响。胃里有高浓度的胃酸，它的主要任务就是消化食物。可如果在吃饭时大量饮水，胃酸就会被稀释，消化食物的能力自然也就大打折扣。而且，进食时胃会暂时储存食物，但它的容积有限。大量喝水后，胃内空间变小，胃壁张力增大，人就容易产生恶心、饱胀等不舒服的感觉。要是胃壁长期处于高张力状态，胃动力就会下降，消化不良等问题也会随之而来。消化不好，食物不能充分被吸收利用，身体就会以为营养不够，进而储存更多脂肪，肥胖风险也就增加了。

另外，吃饭时喝水还会影响食物的咀嚼。我们都知道，充分咀嚼食物有利于消化吸收，可边吃饭边喝水，会让我们牙齿的咀嚼频率降低，很多食物还没嚼烂就直接进入肠道，这无疑加重了胃肠的消化负担。长期这样，胃肠功能紊乱，也可能导致肥胖。

日常生活中的实例：习惯影响体重变化

就拿我身边的朋友小李来说，他以前吃饭的时候总是离不开水，一顿饭下来，水喝得比饭还多。时间长了，他发现自己的体重直线上升，肚子也越来越大。后来，他意识到这个问题，开始改正边吃饭边喝水的习惯，慢慢地，体重竟然真的降了下来。还有邻居家的小孩，吃饭时喜欢边吃边喝饮料，小小年纪就已经超重了。这些生活中的例子都在提醒我们，边吃饭边喝水这个习惯真的不容小觑。

正确的饮食建议：合理饮水，保持健康体重

既然边吃饭边喝水有这么多弊端，那我们该怎么做呢？其实，在吃饭时少量饮水是可以的，比如喝个两三口或者一小杯，这样不会对消化造成太大影响。但千万不要大量饮水，更不要养成边吃边喝的习惯。如果想喝水，不妨在饭前半小时或者饭后一小时饮用，这样既能补充水分，又不会影响消化和造成肥胖。另外，也要注意饮料的选择，像那些含糖饮料、碳酸饮料，热量高得吓人，最好少喝。

边吃饭边喝水真的容易让人发胖，为了我们的健康和身材，是时候改变这个习惯了。从现在开始，专注吃饭，合理饮水，让自己拥有健康的生活方式和理想的体重 。http://t.cn/AXPG1kpP http://t.cn/AXPGD2LB